Hvert år den 20. og 21. oktober kan man støde på en gruppe musikere, der synger serenader i gaderne. Sangerinden, bevæbnet med en nellike, håber at vinde den unge dames hjerte indenfor. Den autentiske og håbløst romantiske gestus er en del af fejringen af Santa Ursula-festen. Til gengæld tilbyder familierne til den unge, enlige kvinde indenfor sød vin og bunyols til den håbefulde sanger og hans venner udenfor.
Disse små friturestegte kartoffelfritters – der minder om donuts i Storbritannien – er så populære, at Santa Ursula tilsyneladende har givet tilladelse til, at de må nydes resten af året. Så du har måske set boderne på de lokale markeder og prøvet dem. Varme og drysset med sukker, de er lækre.
Når det kommer i oktober, er bunyols overalt, og lokale abuelas og tias tager til skolerne for at lave dem til børnene. På selve dagen eksploderer bunyols-produktionen i de fleste byer, og det lokale torv har normalt en stand, hvor man kan købe en pose.
Traditionen holdes i live, men den kærlige sang ved dørtærsklen er ikke, som den var. I stedet er det mere sandsynligt, at man ser musikere spille, mens bunyols bliver lavet og spist af publikum. Og de unge romantikere nøjes med at bytte deres Instagram ud.